Jagodowa chmurka – przepis na niebiańskie ciasto z bezą. Uzależnia od pierwszego kęsa

Jagodowa chmurka to pyszne, delikatne i lekkie ciasto idealne do popołudniowej kawki. Najczęściej robię je na święta, jednak od czasu do czasu gdy najdzie mnie ochota lubię również ją upiec w tygodniu dla rodziny.

Przygotowanie ciasta z przepisu wymaga trochę czasu, ponieważ składa się ono z aż czterech warstw. Jednakże jego wyjątkowy smak rekompensuje czas spędzony w kuchni. Połączenie ciasta z słodką galaretką i kremem, kwaśnymi owocami oraz rozpływającą się w ustach bezą to istne cudo. Jagodowa chmurka z pewnością będzie też hitem każdego przyjęcia rodzinnego.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na ciasto salceson. Mięciutki placek, któremu się nie oprzesz

Jagodowa chmurka – składniki które potrzebujesz:

Oprócz składników do wykonania ciasta z domowego przepisu potrzebna będzie jeszcze blaszka 35×25 cm wyłożona papierem do pieczenia. Jeśli wszystkie składniki masz pod ręką, możemy zaczynać!

Ciasto:

  • Szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ szklanki cukru pudru
  • 100 g masła w kawałkach
  • 3 żółtka

DZISIAJ GRZEJE:  Uśmiech teściowej – pyszne ciasto z jabłkami i budyniem, które zachwyci całą rodzinę

Galaretka:

  • 3 szklanki wrzątku
  • 3 galaretki malinowe lub jagodowe
  • 500 g mrożonych jagód

Krem:

  • 300 ml zimnej śmietanki 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 500 g mascarpone

DZISIAJ GRZEJE:  Przepyszne ciasto drożdżowe z jagodami. Przepis, który zawsze się udaje

Beza:

  • 4 białka
  • 200 g drobnego cukru
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Opcjonalnie:

  • Płatki migdałów do posypania

DZISIAJ GRZEJE:  Mechowiec - przepis na szpinakowe ciasto o niebiańskim smaku. Idealne do kawy

Zapraszamy także do zobaczenia naszej strony na Facebooku – “Pysznie i zdrowo – kuchnia smakosza”. Znajdziecie tam przepisy w pigułce.

Jagodowa chmurka – przepis na ciasto krok po kroku:

Krok 1.  W pierwszej kolejności należy przygotować ciasto, aby tego dokonać najpierw łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

Krok 2. Następnie do suchych składników dodajemy masło i przez chwilę ugniatamy. Dorzucamy 3 żółtka i ponownie ugniatamy całość w gładką kulę. Tak przygotowane ciasto chłodzimy w lodówce przez 20 minut.

Krok 3. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy ciasto, a potem nakłuwamy je widelcem. Następnie pieczemy je w piekarniku nastawionym na 190 stopni przez 15-20 minut, aż do zarumienienia.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na ciasto ptasie mleczko - zobacz koniecznie

Krok 4. Aby jagodowa chmurka zyskała swój niepowtarzalny smak należy przygotować jej kolejną warstwę – galaretkę z owocami. Do 3 szklanek wrzątku dodajemy 3 galaretki owocowe i mieszamy, aż do momentu całkowitego rozpuszczenia. Następnie studzimy i dodajemy mrożone jagody. Na koniec całość mieszamy i wstawiamy na dwie minuty do lodówki.

Krok 5. Gdy galaretka delikatnie stężeje wylewamy ją na spód ciasta i wkładamy do lodówki.

Krok 6. Kolejnym etapem jest zrobienie kremu – 300 ml zimnej śmietany ubij na sztywno, a następnie dodaj cukier puder i mascarpone. Całość zmiksuj na średnich obrotach, tak aby powstał gęsty krem. Wyłóż go na galaretkę.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na zapiekanego kurczaka w miseczkach. Wyjątkowy smak gwarantowany

Krok 7. Jagodowa chmurka już prawie gotowa, teraz wystarczy przygotować na jej wierzch bezę. 4 białka ubij na sztywno, potem cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier, aż do jego całkowitego rozpuszczenia. Na koniec masę wymieszaj z łyżką mąki ziemniaczanej. Powstałą pianę wylej na blaszkę z papierem do pieczenia, następnie możemy posypać ją płatkami migdałów.

Krok 8. Masę na bezę wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni, potem od razu obniż temperaturę do 110-120 stopni i piecz ją przez około 2 godziny (góra-dół). Gdy beza ostygnie kładziemy ją na ciasto.

DZISIAJ GRZEJE:  Pulpeciki w sosie pomidorowym mojej mamy. Ekspresowy obiad dla całej rodziny

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na czosnek marynowany z miodem. Potężna dawka witamin o pysznym smaku

Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>

Zapraszamy na stronę www.twojekarteczki.pl – znajdziecie tam kartki na każdy dzień tygodnia.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na syrop z pigwy - dokonały nie tylko na suchy kaszel. Pije go codziennie i jestem zdrowa

DZISIAJ GRZEJE:  Drożdżowe rogaliki z prażonymi jabłkami - zobacz przepis

Zobacz również

Najnowsze wpisy

Przepis na wyjątkowo soczyste kotlety z kurczaka. Ten dodatek...

Kotlety z kurczaka zawsze sprawdzają się w moim domu. Niezależnie od tego czy są...

Cebula z miodem i kurkumą. Domowy przepis na syrop...

Domowy przepis na syrop, dzięki któremu w krótkim czasie wyleczysz swoje przeziębienie i zminimalizujesz...

Przepis na pierogi z kaszą gryczaną i grzybami. Pyszna...

Pierogi są polskim tradycyjnym daniem, które uwielbia każdy. Jest wiele różnych rodzajów pierogów na...

Przepis na pierniczki alpejskie – tak pysznych jeszcze nie...

Pierniczki alpejskie to nieodłączny element każdych świąt w moim domu. Uwielbiam moment ich pieczenia,...

Przepis na ciasto pomarańczowe z kawałkami czekolady. Smakuje niesamowicie

Ciasto pomarańczowe to niezwykle prosty i efektowny wypiek. Jest dość rzadko spotykany w polskich...

Orzechowiec – przepis na ciasto, które zachwyca od pierwszego...

Orzechowiec jest ciastem, które zachwyci każde podniebienie. W moim domu, podczas świątecznego czasu, znika...

Popularne kategorie

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here