Mizeria na zimę w słoikach to jeden z moich ulubionych przepisów, dzięki któremu cały rok mam pyszne ogóreczki. Samo wykonanie jej jest bardzo szybkie, a dodatkowo gdy nadejdzie czas obiadu i ochota na ogórki, zawsze mamy je pod ręką.
Po otwarciu słoika wystarczy dodać ulubionych przypraw, śmietanę lub majonez, następnie całość zamieszać i gotowe. To świetne rozwiązanie, dzięki któremu nie tracimy też czasu na przygotowywanie dodatków tuż przed obiadem.
Robienie mizerii na zimę pozwala na eksperymentowanie z różnymi przepisami i dodatkami. Można dodać inne warzywa lub zioła, aby stworzyć unikalne wersje tej tradycyjnej sałatki. Mizeria to świetny sposób na zachowanie smaku lata, oszczędność czasu i pieniędzy, a także na spożywanie zdrowych, domowych przetworów w chłodniejsze miesiące.
Mizeria na zimę w słoikach – składniki:
Do przygotowania mizerii będziemy potrzebować następujących składników:
- 3 kg ogórków
- 2 łyżki soli
- ½ szklanki cukru
- ½ szklanki octu
- pęczek kopru
Przepis na mizerię w słoikach krok po kroku:
Krok 1. Umyj i obierz wszystkie ogórki, następnie poszatkuj je na tarce.
Krok 2. Przełóż ogóreczki do dużej miski i dodaj kolejno: posiekany koper, sól, cukier, ocet, potem całość wymieszaj i odstaw na około godzinę.
Krok 3. Gdy ogórki puszczą już wodę, przełóż je do słoików i zalej pozostałą wodą.
Krok 4. Zakręć słoiki, a następnie pasteryzuj je przez około 10-15 minut. Mizeria na zimę w słoikach jest już gotowa, ale warto obrócić słoiki do góry dnem na 5 minut, aby sprawdzić czy żaden nie cieknie.
