Domowa kiełbasa zachwyci każdego miłośnika mięsa. Łatwy przepis krok po kroku

Każdy kto choć raz w życiu próbował domowych wędlin doskonale wie, że ciężko je porównać do tych zakupionych sklepie. Ich smak jest o wiele lepszy, ale przede wszystkim znamy dokładnie ich zawartość, sami wybieramy mięsa i doprawiamy je tak jak lubimy. Swojska kiełbasa domowa to prawdziwy rarytas, który warto przygotować samemu, bowiem nasz przepis jest naprawdę łatwy, wystarczy poświęcić na to trochę czasu.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na drożdżówki z makiem - niezawodny, szybki sposób

Składniki na kiełbasę domową:

  • 1,5 kg wołowiny dobrej jakości
  • 2 kg udek z kurczaka
  • 350 ml bulionu
  • łyżka miodu
  • 75 g soli
  • łyżka pieprzu mielonego
  • 2 łyżki słodkiej papryki
  • łyżka suszonego czosnku
  • ½ łyżki gałki muszkatołowej
  • Łyżka suszonego kopru
  • 1 ziarenko czarnego pieprzu
  • Łyżka bazylii
  • Osłonki na kiełbasę

DZISIAJ GRZEJE:  Soczysta szynka z piekarnika. Łatwy przepis na kruche mięso na ciepło i zimno

Zapraszamy także do zobaczenia naszej strony na Facebooku – “Pysznie i zdrowo – kuchnia smakosza”. Znajdziecie tam przepisy w pigułce.

Swojska kiełbasa domowa – przepis krok po kroku:

Krok 1. Na początek oddziel mięso z kurczaka i skórę od kości, następnie ugotuj bulion z kości, dodając czarny pieprz i sól.

Krok 2. Mięso z kurczaka ze skórą oraz połowę mięsa wołowego (wraz z tłustą częścią) zmiel maszynką do mięsa, a potem pozostałą wołowinę pokrój na małe paski (ok. 2 cm). Połącz mięso mielone z tym pokrojonym, następnie dodaj miód i wymieszaj dokładnie całość.

DZISIAJ GRZEJE:  Szynka w glazurze - przepis na pyszne mięso na kanapki

Krok 3.  Przygotuj osobną miskę w której połączysz wszystkie przyprawy, a następnie dodaj je do mięsa. W tym czasie ostudź ugotowany bulion.

Krok 4. Gdy bulion będzie już zimny należy go powoli wlać do przygotowanego mięsa z przyprawami i wymieszać.

Krok 5. Gotowym farszem starannie napełnij osłonki tworząc średniej wielkości kiełbaski, uważając przy tym by do osłonek nie dostało się powietrze. Jeżeli jednak zauważymy, że zrobiły się nam „bąbelki” to możemy spróbować je delikatnie przebić igłą.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na domowy chleb wiejski z naczynia żaroodpornego. Idealny na drugie śniadanie

Krok 6. Pyszna swojska kiełbasa domowa jest już prawie gotowa, na koniec należy powiesić nasz wyrób tak by każda z kiełbasek zwisała pionowo. Następnie pozostaw je tak na około 2 godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 7. Po tym czasie przełóż kiełbasy do dużego garnka i gotuj je na małym ogniu przez około 2 godziny, następnie ostudź je i odłóż do lodówki na 12 godzin.

Kiełbasę można przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić.

DZISIAJ GRZEJE:  Orzechowiec - prosty i szybki przepis na pyszne ciasto

DZISIAJ GRZEJE:  Kantyczka - przepis na pyszne, efektowne ciasto

Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>

Zapraszamy na stronę www.twojekarteczki.pl – znajdziecie tam kartki na każdy dzień tygodnia.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na pyszny domowy keczup z papryki

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na wyśmienity sos tatarski - sprawdzony sposób

Zobacz również

Najnowsze wpisy

Domowe ciasto jogurtowe z truskawkami i kruszonką. Jest pyszne...

Już niemal w każdym sklepie możemy zauważyć kuszące nas swoim czerwonym kolorem, pachnące, polskie...

Uprawa fasolki szparagowej w doniczce. Poznaj tajemnice hodowli warzyw...

Wydawało by się, że aby mieć własne, świeże warzywa potrzebna jest choć niewielka działka....

Przepis na najlepszy dżem truskawkowy na świecie. Właśnie taki...

Truskawki goszczą w coraz większej ilości sklepów i choć ich cena jeszcze nie należy...

Przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu – naturalny...

Wiosna w Polsce raczy nas pięknymi i pachnącymi roślinami na każdym kroku, jednak warto...

Syrop z pędów sosny na przeziębienie i brak energii....

Dni robią się coraz dłuższe i cieplejsze, dzięki czemu powoli zapominamy o chorobach, które...

Lody w wafelku – przepis, który przypomni Ci błogi...

Pyszny, śmietankowy smak lodów zamkniętych pomiędzy dwoma kawałkami wafelka, to jest smak, który zdecydowanie...

Popularne kategorie

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here