Przepis na leczo do słoików – sprawdzony przepis cioci Jadzi

Jak co roku, tak i teraz nadszedł czas na przetwory z cukinii. Nie wyobrażam sobie, nie zrobić słynnego leczo z cukinii z dodatkiem czerwonej papryki. W zimie smakuje wybornie, przypominając nam smaki lata.

Przepis na leczo jest bardzo prosty, wystarczy trochę czasu na jego przygotowanie, by móc cieszyć się pysznym daniem. Do lecza najczęściej dodajemy podsmażoną kiełbasę, ale ma ono również inne zastosowanie w kuchni. Może służyć jako baza do pysznej warzywnej zupy czy po zmiksowaniu stanowić sos np. do pulpetów. Koniecznie musicie zrobić zapas na zimę. Sprawdźcie niezawodny przepis na leczo mojej cioci Jadzi. Polecam 🙂

DZISIAJ GRZEJE:  Greckie drobiowe kotleciki - przepis na pyszny obiad

Składniki na leczo z cukinii z dodatkiem papryki – przepis

Do przygotowania potrawy potrzebować będziemy następujących składników:

  • 3 kg cukinii
  • 1,5 kg papryki (mix kolorów)
  • 4 puszki pomidorów krojonych bez skórki lub 1,5 kg świeżych pomidorów
  • 1 kg cebuli
  • 50 ml oleju
  • 1 łyżeczka cukru
  • łyżka pasty z lubczyku – przepis znajdziesz <<TUTAJ>>
  • 1 łyżka papryki słodkiej
  • szczypta chili
  • 1 łyżka papryki wędzonej
  • sól i pieprz do smaku

DZISIAJ GRZEJE:  Sałatka z ogórków i cukinii - zrób zapas na zimę. Szybki i niezawodny sposób

Zapraszamy do zobaczenia naszej strony na Facebooku – “Pysznie i zdrowo – kuchnia smakosza”. Znajdziecie tam przepisy w pigułce. 

Sposób wykonania krok po kroku – przepis

Krok 1. Umytą paprykę kroimy na połówki i usuwamy gniazda nasienne, następnie kroimy ją w kostkę. 

Krok 2. Jeśli używamy świeżych pomidorów to obieramy je ze skóry i dzielimy na ósemki. Sok puszczony w trakcie krojenia zlewamy do miseczki.

DZISIAJ GRZEJE:  Ogórki małosolne kiszone na sucho w woreczku - genialny, szybki sposób na pyszne ogórki

Krok 3. Cukinię obieramy ze skórki (młodą cukinię nie musimy obierać), wydrążamy z cukinii również nasiona za pomocą łyżki i kroimy w dużą kostkę. W dużym rondlu podgrzewamy 2-3 łyżki oleju i wrzucamy cebulę pokrojoną w piórka. Smażymy do momentu zeszklenia się cebuli. Następnie wrzucamy pokrojoną paprykę i smażymy 2 minuty. Ciągle mieszając podlewamy sokiem z pomidorów i dalej gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.

Krok 4. Dodajemy cukinię i mieszając co jakiś czas, dusimy warzywa do momentu, aż cukinia zacznie robić się szklista.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na dietetyczne naleśniki z cukinią - są po prostu przepyszne

Krok 5. Kolejno dodajemy pomidory i wszystkie przyprawy. Gotujemy na małym ogniu ok. 15 minut. Leczo doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Krok 6. Gorące przekładamy do słoików. Niezbyt mocno zakręcamy i pasteryzujemy pod przykryciem około 15 minut. Dokręcamy słoiki i pozostawiamy do wystygnięcia w wodzie. Smacznego!

DZISIAJ GRZEJE:  Cukinia w cieście - szybka i smaczna przekąska

Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>

Zobacz również

Najnowsze wpisy

Przepis na sałatkę pieczarkową – zachwyć nią swoich domowników

Zbliżają się Święta, więc przepis na pyszną sałatkę przyda się Wam z pewnością. Dziś...

Przepis na sałatkę jarzynową po mojemu – klasyka w...

Klasyczna sałatka jarzynowa lubiana jest chyba przez wszystkich, ale czy próbowaliście ją kiedyś choć...

Makowa panienka – przepis na ciasto idealne

Makowa panienka to ciasto, które musi znać każdy, jest idealne na nadchodzące święta. Życzymy...

Snikers – przepis na pyszne domowe ciasto

Wielu z nas, nie wyobraża sobie Świąt bez tego ciasta. Nic dziwnego, snikers to...

Szynka w glazurze – przepis na pyszne mięso na...

Kanapka z taką wędliną to prawdziwy rarytas. Pyszna i soczysta szynka posmakuje wszystkim, tak...

Przepis na kotlety z kurczakiem i pieczarkami – sposób...

Mamy dla Was genialny przepis na szybki i pyszny obiad, a dokładnie przepis na...

Popularne kategorie

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here