Kiedy słoneczne promienie rozświetlają ogród i cukinie dojrzewają w pełni swego smaku, nadszedł czas, aby podbić kuchnię wyjątkowym przysmakiem. Dziś pragniemy przedstawić wam prawdziwe królowe letniego stołu – Cukiniowe Placki. Te delikatne, soczyste i aromatyczne placki oczarują nie tylko miłośników warzyw, ale każdego, kto spragniony jest prawdziwej uczty dla podniebienia.
Cukinia, kryjąca w sobie bogactwo smaku i witamin, odgrywa główną rolę w tym przepisie. Jej delikatna konsystencja sprawia, że placki są puszyste i lekkie, a dodatek świeżych ziół i przypraw podkreśla ich wyjątkowy smak.
Ten przepis tak naprawdę możemy przygotowywać przez cały rok, cukinia bowiem dostępna jest w sklepach zarówno w zimę.
Składniki potrzebne do wykonania przepisu na placki z cukinii:
Do przygotowania placków z cukinii potrzebować będziemy następujacych składników;
- 1 większa cukinia – 400 g
- 2 małe lub średnie jajka
- 4 łyżki mąki pszennej – 70 g
- 1 łyżka kwaśniej śmietany 18 %
- 1 średni ząbek czosnku
- garść cienkiego szczypiorku
- przyprawy: szczypta pieprzu i cukru oraz 1/3 łyżeczki soli
- oraz do smażenia: 4 łyżki oleju roślinnego
Instrukcja do wykonania przepisu krok po kroku – Placki z Cukinii
Krok 1. Jedną większą cukinię dokładnie umyj, i odetnij oba końce.. Z Cukini wedle potrzeby można usunąć gniazda nasienne. Zetrzyj cukinię na małych lub średnich oczkach.
Krok 2. Do miski ze startą cukinią wbij dwa jajka. Przepuść przez preserkę średni, obranyk ząbek czosnku. Posiekaj też garść szczypiorku.
Krok 3. Następnie dodaj cztery płaskie łyżki mąki pszennej. Do całości dodaj łyżkę kwaśnej śmietany (18%) i dużą szczyptę pieprzu, cukru oraz 1/3 łyżeczki soli.
Krok 4. W następnym kroku dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.
Krok 5. Teraz należy nagrzać patelnię z olejem, zrób to na małej mocy palnika.
Krok 6. Łyżką stołową odmierzaj porcje na każdego placka. Na jeden placek przypada czubata łyżka ciasta. Kładź porcje na nagrzany olej i delikatnie rozprowadzaj na kształt okrągłego placka. Placki z cukinii smaż z każdej strony po około 2-4 minuty. Ustaw trochę wyższą moc palnika. Placki z cukinii powinny się tylko lekko rumienić, jednak mają być w środku wysmażone. Dlatego zalecane jest zmniejszenie mocy palnika i wydłużenie czasu smażenia.
Krok 7. Usmażone porcje placków rozłóż na papierowym ręczniku, placki wypijają dużo oleju, ta czynność pozwoli ci odsączyć nadmiar oleju z placuszków.
Smacznego!
Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>
