Jak mrozić krokiety? Oto kilka prostych wskazówek

0
1157

Krokiety to potrawa, która nieodłącznie kojarzy nam się z podawanym na wigilię barszczem. Święta Boże Narodzenia już za pasem, więc jeżeli chcesz zrobić wymagające czasu krokiety, by potem je zamrozić na święta, sprawdź te kilka wskazówek.

Zamrażając krokiety i chcąc je później łatwo odmrozić, by nie stracił swoich najważniejszych walorów, wystarczy pamiętać jedynie o kilku poradach, które przedstawiamy poniżej.

Jak mrozić krokiety?

Niestety, ciasto na krokiety ma to do siebie, że lubi pękać. Często wynika to z niedostatecznej elastyczności ciasta. Proces mrożenia może sprawić, że ciasto będzie pękać jeszcze chętniej. Aby uniknąć tego problemu, warto dodać do mieszanki naleśnikowej ugotowane ziemniaki. To doda ciastu dużej elastyczności.

DZISIAJ GRZEJE:  Ten obiad cię zachwyci. Delikatne pulpeciki w aromatycznym sosie koperkowym
DZISIAJ GRZEJE:  Zdrowa, szybka przekąska. Przepis na roladę ze szpinakiem i łososiem

Zapraszamy także do zobaczenia naszej strony na Facebooku – “Pysznie i zdrowo – kuchnia smakosza”. Znajdziecie tam przepisy w pigułce.

DZISIAJ GRZEJE:  Tomasz Strzelczyk i jego prosty przepis na obiad dla zabieganych

Czy krokiety mrozić w panierce? Otóż można tak zrobić, natomiast trzeba pamiętać, że raczej nie będą one tak chrupiące i sprężyste, co usmażone na świeżej panierce. Możecie więc zamrozić je bez panierki i po wyjęciu z zamrażarki i rozmrożeniu. Wówczas krokiety muszą być już całkowicie rozmrożone w środku, to bardzo ważne. Najlepiej zostawić je na noc w lodówce i następnego dnia usmażyć w świeżej panierce.

DZISIAJ GRZEJE:  Jak dbać o gwiazdę betlejemską? Kilka porad dla tej pięknej rośliny

Istotną czynnością, którą trzeba wykonać przed mrożeniem, jest dobre odsączenie z tłuszczu krokietów po ich usmażeniu. Wyłóż je wtedy na ręcznik papierowy, który pochłonie tłuszcz. Kiedy tłuszczu byłoby za dużo, twoje krokiety mogłyby się rozpadać po wyjęciu i rozmrożeniu.

DZISIAJ GRZEJE:  Przepis na zdrowy sok z aronii. Podpowiadamy co zrobić, żeby nie był gorzki
DZISIAJ GRZEJE:  Biskup – hitowe ciasto dobre na specjalne okazje

Więcej przepisów znajdziesz <<TUTAJ>>

Zapraszamy na stronę www.twojekarteczki.pl – znajdziecie tam kartki na każdy dzień tygodnia.

DZISIAJ GRZEJE:  Zdrowa, szybka przekąska. Przepis na roladę ze szpinakiem i łososiem
DZISIAJ GRZEJE:  Ekspresowa surówka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka. Sprawdzi się do wielu dań