Sernik z air fryera (gładki, klasyczny). Super przepis na szybkie pyszne ciasto. Minimum pracy, a efekt końcowy wspaniały. Polecam Wam ten przepis. Smacznego!
Składniki na sernik z ARI FRYERA
400 g twarogu sernikowego (lub mielonego 3-krotnie)
150 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
100 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
50 ml śmietanki 30% lub 36%
opcjonalnie: szczypta soli
Przygotowanie sernika krok po kroku
Przygotuj foremkę:
Użyj małej tortownicy lub foremki o średnicy ok. 15–18 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko natłuść.Masa serowa:
W misce zmiksuj ser twarogowy z serkiem śmietankowym.
Dodaj cukier, ekstrakt waniliowy, mąkę ziemniaczaną i miksuj do połączenia składników.
Dodawaj jajka po jednym, miksując krótko na niskich obrotach (żeby nie napowietrzyć za bardzo masy).
Na końcu dodaj śmietankę i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie:
Przelej masę do przygotowanej foremki.
Włóż foremkę do koszyka air fryera.
Piecz w temperaturze 150°C przez 25–30 minut.
(Jeśli air fryer nie ma dokładnej kontroli temperatury, piecz na programie pieczenia lub w trybie “bake”, najlepiej na niskiej temperaturze.)Sernik powinien być ścięty na brzegach, ale lekko “drgać” na środku.
Studzenie:
Po upieczeniu zostaw sernik w wyłączonym air fryerze na 10 minut z uchylonym koszykiem.
Następnie wyjmij i wystudź w temperaturze pokojowej.
Schłodź w lodówce minimum 2–3 godziny (najlepiej całą noc).
Wskazówki:
Jeśli Twój air fryer grzeje bardzo mocno, możesz obniżyć temperaturę do 140°C i wydłużyć czas o kilka minut.
Aby uniknąć pęknięć, nie przegrzewaj masy i nie otwieraj air fryera w trakcie pieczenia.
