Te klopsiki z air fryera mają wyrazisty, domowy smak – lekko czosnkowy i delikatnie ziołowy dzięki natce pietruszki. Mięso jest soczyste w środku, a na zewnątrz tworzy się przyjemnie chrupiąca, złocista skórka.
Sól, pieprz i papryka nadają im dobrze wyważoną pikantność, która nie dominuje, ale podkreśla smak mięsa. Są lekkie, ale sycące – idealne na szybki obiad, przekąskę lub imprezową przystawkę.
W połączeniu z prostym sosem pomidorowym lub jogurtowym smakują jeszcze lepiej, bo ich chrupkość świetnie kontrastuje z kremowym sosem.
Składniki:
500 g mielonego mięsa (wołowe, wieprzowe lub mieszane)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
1 mała cebula (drobno posiekana)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
2 łyżki mleka lub wody
Przygotowanie:
Przygotuj masę mięsną:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, czosnek, cebulę, pietruszkę, przyprawy i mleko. Wyrób ręką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.Formuj klopsiki:
Z przygotowanej masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 3-4 cm średnicy).Przygotuj air fryer:
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180°C (lub zgodnie z instrukcją urządzenia).Pieczenie:
Ułóż klopsiki w koszyczku air fryera, zachowując odstępy między nimi.
Piecz przez 10–14 minut, obracając w połowie czasu, aż będą złociste i dobrze upieczone w środku (wewnętrzna temperatura mięsa powinna wynosić około 75°C).Podawanie:
Serwuj gorące – świetnie smakują z sosem pomidorowym, jogurtowym lub jako przekąska.
