Kurczak z warzywami z air fryera

To danie z air fryera ma świeży, lekko pikantny i aromatyczny smak. Soczyste kawałki kurczaka, przyprawione papryką i czosnkiem, mają delikatnie chrupiącą skórkę, a w środku są miękkie i pełne smaku. Warzywa – cukinia, papryka, cebula i pomidorki – po upieczeniu stają się słodkawe i lekko karmelizowane, ale zachowują swoją jędrność i świeżość.

Całość dopełnia lekka nuta oliwy z oliwek i świeże zioła, które nadają daniu wiosenny, naturalny charakter. To lekka, sycąca i bardzo uniwersalna potrawa, którą można łatwo modyfikować.

Kurczak z warzywami z air fryera

Składniki (2 porcje):

• 1 pierś z kurczaka (ok. 200 g)

• 1/2 cukinii

• 1/2 czerwonej papryki

• 1/2 czerwonej cebuli

• 1 garść pomidorków koktajlowych

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej

• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

• sól i pieprz do smaku

• (opcjonalnie) sok z cytryny i świeże zioła (np. natka pietruszki)

Przygotowanie:

1. Pokrój pierś z kurczaka w kostkę, warzywa w kawałki (cukinię i paprykę w półplastry, cebulę w piórka, pomidorki przekrój na pół).

2. W misce wymieszaj wszystkie składniki z oliwą i przyprawami.

3. Przełóż do koszyka air fryera.

4. Piecz w 180°C przez 15–18 minut, co jakiś czas potrząsając koszykiem, aż kurczak będzie złocisty, a warzywa lekko przypieczone, ale nadal jędrne.

5. Podawaj z jogurtem naturalnym lub hummusem i świeżymi ziołami.