Jagodowa chmurka bez pieczenia w pucharkach to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Lekki, puszysty krem, świeże jagody i chrupiące bezy tworzą połączenie idealne na lato, ale sprawdzą się także przy każdej okazji, gdy chcemy podać coś eleganckiego i szybkiego w przygotowaniu.
Co ważne – nie potrzebujesz piekarnika, a całość można złożyć w kilkanaście minut. To świetny pomysł na słodki poczęstunek dla gości albo efektowny deser na rodzinny obiad.
Składniki na jagodową chmurkę – przepis
Na spód:
200 g herbatników maślanych
80 g masła
Na masę śmietanową:
500 ml śmietanki 30% lub 36%
250 g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na galaretkę :
2 opakowania galaretki borówkowej (ok. 150 g w proszku)
500 ml wrzątku
300 g świeżych borówek amerykańskich (mogą być też mrożone)
Dodatkowo mini beziki i podprażone migdały oraz mięta do dekoracji.
Przygotowanie malinowej chmurki krok po kroku – przepis
Spód:
Herbatniki zmiksować lub pokruszyć drobno w torebce. Masło rozpuścić, wymieszać z pokruszonymi ciastkami, a następnie wyłożyć do szklanek czy pucharków.
Galaretka z malinami:
Galaretki rozpuścić w 500 ml wrzątku (mniej niż w przepisie na opakowaniu, aby była bardziej zwarta). Odstawić do lekkiego stężenia. Na warstwie z herbatników należy ułożyć maliny, a następnie zalać je tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki, by stężała.
Masa śmietanowa:
Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać mascarpone i wanilię, krótko zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową masę wyłożyć na galaretkę z malinami. Ułożyć mini beziki i posypać podprażonymi migdałami.
