Jeśli szukasz pomysłu na efektowne, a jednocześnie proste danie obiadowe, te roladki ze schabu będą strzałem w dziesiątkę. Soczyste mięso wypełnione kolorową papryką, wyrazistym ogórkiem kiszonym i roztopionym serem żółtym to połączenie, które zadowoli zarówno domowników, jak i gości.
Roladki świetnie sprawdzą się na co dzień, ale z powodzeniem mogą też trafić na świąteczny lub niedzielny stół. Przy odpowiednim duszeniu mięso jest miękkie i aromatyczne, a nadzienie dodaje mu charakteru. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!
Składniki na roladki – przepis
4 plastry schabu bez kości (ok. 150–180 g każdy)
4 plastry sera żółtego (np. gouda, edamski)
1 papryka
2 ogórki kiszone (średniej wielkości)
sól, pieprz
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- czosnek granulowany do smaku
1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
olej do smażenia
Przygotowanie roladek krok po kroku – przepis
Przygotuj mięso: Plastry schabu rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą na cienkie kotlety. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Możesz też posmarować każdy plaster cienko musztardą dla podkręcenia smaku.
Przygotuj nadzienie: Paprykę pokrój w cienkie paski. Ogórki kiszone pokrój w ćwiartki (wzdłuż). Ser żółty przygotuj w plasterkach, dopasowanych wielkością do mięsa, Jęli masz go w kawałku pokrój go w słupki.
Zwijanie roladek: Na każdy plaster mięsa połóż plaster sera, paski papryki i ogórka. Zwiń ciasno w roladkę, zawiń końce do środka. Roladki otocz w mące, rozkłóconym jajku i następnie w bułce tartej. Smaż na średnim ogniu do zrumienienia. Smacznego!
