Kania czubajka – sprawdź przepis na idealna panierkę! Takiej jeszcze nie jadłeś

Kania to bardzo smaczny i aromatyczny grzyb. Najczęściej przyrządzamy go w klasycznej panierce i smażymy na głębokim oleju. Dziś zdradzamy wam niezawodny przepis na idealna panierkę, zarówno do kani jak i innych grzybów. Sprawdź i przekonaj się samemu!

Czubajka Kania – jak ją rozpoznać

Kania czyli czubajka kania, w zależności od zakątka kraju nazywana jest również sową, gapą, dropem czy gularką. Rośnie w całej Polsce, a największy jej wysyp zaobserwować można w okolicach września, choć znaleźć można ją w lasach, na łąkach i polanach już od czerwca.

Wbrew temu co mówią inni, czubajkę kanię dość łatwo rozpoznać. Staje się to łatwiejsze, gdy owocnik jest bardziej dojrzały, bowiem ma wyraźny czubek u szczytu kapelusza. Wokół niego rozkładają opadające przy mocniejszym dotknięciu łuski. Kanię warto wykręcić z podłoża delikatnie, by nie urwać trzonka. Pozwoli to na ocenę jej korzenia, który jest charakterystyczny – nie ma tzw. pochwy, która jest znakiem rozpoznawczym muchomora sromotnikowego. Najważniejszy jest jednak pierścień na trzonku grzyba – w przypadku kani jest zawsze ruchomy, da się go przeciągnąć od samego kapelusza niemal do korzenia. Muchomor sromotnikowy ma również kołnierz – ale ten jest do niego przytwierdzony i nie da się nim poruszać po trzonku.

Jak przyrządzić idealna panierkę dla naszego grzyba

Przepis na przyrządzenie kani jest banalnie prosty. Przed przystąpieniem do panierowania należy starannie oczyścić i umyć kanię pod bieżącą wodą. Następnie lekko osuszany naszego grzyba na ręczniku papierowym. Do miski wbijamy dwa jajka i dodajemy nasz tajemniczy składnik jakim jest łyżeczka majonezu. Dodajemy do całości szczyptę soli i dokładnie roztrzepujemy.

Naszą osuszoną kanię panierujemy w jajku i bułce tartej. Następnie smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Smażymy do uzyskania pięknego złotego koloru. Ciekawostka jest to, że równie dobrze jak kania, będą smakowały w tej panierce inne grzyby np. borowiki czy popularne pieczarki.

Życzymy smacznego i zapraszamy do zobaczenia innych naszych przepisów, a także zachęcamy do odwiedzenia Instagramowego profilu Pana Mateusza, który jest autorem dzisiejszego przepisu.

https://www.instagram.com/p/CFCUx2gFty1/

Zobacz również

Najnowsze wpisy

Sok z kapusty i jego magiczne właściwości. Zobacz na...

Sok z kapusty należy do niesamowicie zdrowych rzeczy, jednak przez lwią część z nas...

Przepis na chinkali, czyli gruzińskie pierogi. W niczym nie...

Gruzińska kuchnia jest fantastyczna i każdy, kto jej spróbował, potwierdza tę teorię. Jednym z...

Legendarna zalewajka. Treściwa zupa, która zachwyci każdego

Zalewajka to legendarna już zupa, która może w swoim smaku oraz wyglądzie bardzo przypominać...

Hit! Ciasto bez pieczenia z zaledwie czterech składników

Ciasta bez pieczenia bywają bardzo proste do przygotowania i to jest ich największą siłą....

Przepis na hiszpańskie churros. Idealne na Tłusty Czwartek

Churros to tradycyjne hiszpańskie słodkie przekąski, które zyskały ogromną popularność dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi...

Kotlety francuskie, czyli pierś z kurczaka z wyrazistymi dodatkami

Kotlety francuskie to świetna alternatywa dla zwykłych kotletów z piersi kurczaka, które podaje się...

Popularne kategorie

Komentarze

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here