To danie to idealne połączenie chrupiącego, aromatycznego boczku i delikatnych, soczystych szparagów. Dzięki użyciu air fryera potrawa jest mniej tłusta niż tradycyjna wersja z patelni, a mimo to zachowuje pełnię smaku i apetyczną teksturę. Sprawdzi się świetnie jako szybka przekąska, przystawka na przyjęcie lub dodatek do dania głównego.
Szparagi to prawdziwa bomba witaminowa przy bardzo niskiej kaloryczności – 100 g szparagów dostarcza zaledwie ok. 20 kcal. Są bogate w: witaminę K – wspiera zdrowie kości i krzepliwość krwi, foliany (kwas foliowy) – ważne dla kobiet w ciąży i pracy układu nerwowego, witaminę C i E – działanie antyoksydacyjne, błonnik – wspomaga trawienie, asparaginę – naturalny składnik wspierający funkcjonowanie nerek i usuwanie nadmiaru wody z organizmu.
Dodatkowo mają właściwości przeciwzapalne i mogą wspierać odporność. Dzięki swojej niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości składników odżywczych szparagi to doskonały wybór do zbilansowanej diety.
Składniki na szparagi z boczkiem – przepis
1 pęczek zielonych szparagów (ok. 500 g)
6–8 cienkich plastrów boczku (wędzonego lub surowego)
1–2 łyżki oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz
czosnek granulowany, zioła (np. tymianek, rozmaryn)
Przygotowanie danie krok po kroku – przepis
Odetnij zdrewniałe końcówki szparagów (ok. 2–3 cm). Umyj i osusz dokładnie papierowym ręcznikiem. Zbierz po 2–3 szparagi w małe pęczki. Każdy pęczek ściśle owiń plastrem boczku – od dołu ku górze w spiralę. Możesz też owinąć w boczek każdą szparagę osobno.
Skrop delikatnie oliwą. Posyp pieprzem i czosnkiem granulowanym. Posyp ulubionymi ziołami (sól zwykle niepotrzebna – boczek jest słony).Ułóż zawinięte szparagi w koszyku air fryera w jednej warstwie. Piecz w 190–200°C przez 10–12 minut, aż boczek będzie złocisty i chrupiący, a szparagi miękkie.
